2月24日，也就是世界讨厌香菜日。这是一个有趣的节日，但它也反映了一些人对于香菜的厌恶和不适感。实际上，有很多人认为香菜有一种奇怪的味道和气味，他们无法忍受。
一、那么为什么有些人无法忍受香菜？科学研究表明，这可能与人的基因有关在2012年的一项研究中，科学家发现大约17％的人拥有一种基因变异，使他们对香菜的味道产生强烈的厌恶反应这种基因变异影响了一种叫做OR6A2的感受器，该感受器能够感知香菜的化合物，其中一种化合物被称为aldehyde decarboxylase (ADC)。
对于这些人来说，香菜的味道就像肥皂或者洗涤剂一样，因为它们都含有类似的化合物此外，这种基因变异还可能影响人对其他味道的敏感度，如柠檬或其他柑橘类水果虽然这种基因变异在世界各地都很常见，但在不同的文化中，人们对香菜的态度却大相径庭。
在亚洲国家，如泰国、越南和印度等，香菜是一种常见的食材，并被广泛用于烹饪中相比之下，在欧美国家，人们更倾向于将香菜用作装饰品而不是主要食材
二、节日的起源世界讨厌香菜日的来历并不是非常明确，但据说起源于2001年，由一位美国学生发起的一个互联网论坛，旨在让人们分享他们对香菜的厌恶之情这个节日在互联网上得到了越来越多的关注和庆祝，也成为了一种特殊的文化现象。
三、香菜的价值香菜最早出现在地中海和中东地区，被广泛用于烹饪和草药治疗在古希腊时期，香菜被认为是一种珍贵的香料，用于制作药物和调味品随着人类迁徙和贸易的发展，香菜传播到了世界各地，并逐渐成为了不同文化和菜系的重要组成部分。
虽然香菜在口味上存在争议，但它确实具有一些营养价值。香菜富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质，也是一种天然的抗氧化剂。它还含有一些特殊化合物，如香茅醛和柠檬烯，被认为具有抗菌和抗炎作用。
以下是一些常见的香菜菜肴：泰式冬阴功汤
总的来说，香菜作为一种食材，既有它的美食价值，也有它的营养价值。虽然一些人对它的口味持有不同的看法，但我们应该尊重彼此的选择，同时也可以通过学习更多的知识来更好地了解它。
